Tortas y cortadillos
Otra formula de Pacoto [suañe]
Ingredientes:
300 gr, de azúcar glasé, 450 gr, de mantequilla, 2 huevos, 12 gr, de impulsor o levadura química, 1 pizca de ralladura de limón, 750 gr, de harina floja o candeal.
Para hacer las tortas, se forman las piezas se la pone cabello de ángel con canela molida y se tapan con otra pieza se pintan con huevo batido, se le pone alguna almendra para finalmente se cuecen a horno flojo.
Para hacer cortadillos, en la bandeja, yo recomiendo poner papel-grasa, para que salga más fácil se extiende la masa y se pone en la bandeja, se cubre con una capa de cabello de ángel con canela y se tapa con otra lamina de masa, se pinta con huevo batido y se rocía con ajonjolí, se cuece a horno flojo.
Una vez frío se cortan en porciones (cuadrilongas)
Otra formula de Pacoto [suañe]
Ingredientes:
300 gr, de azúcar glasé, 450 gr, de mantequilla, 2 huevos, 12 gr, de impulsor o levadura química, 1 pizca de ralladura de limón, 750 gr, de harina floja o candeal.
Para hacer las tortas, se forman las piezas se la pone cabello de ángel con canela molida y se tapan con otra pieza se pintan con huevo batido, se le pone alguna almendra para finalmente se cuecen a horno flojo.
Para hacer cortadillos, en la bandeja, yo recomiendo poner papel-grasa, para que salga más fácil se extiende la masa y se pone en la bandeja, se cubre con una capa de cabello de ángel con canela y se tapa con otra lamina de masa, se pinta con huevo batido y se rocía con ajonjolí, se cuece a horno flojo.
Una vez frío se cortan en porciones (cuadrilongas)
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