miércoles, 12 de agosto de 2009

TORTAS SILVIA EN GRANADA TIENEN OTRO NOMBRE

Esta torta está formada por dos partes más el relleno.

Ingredientes:Para la mantecada o la parte de abajo500 gr, de harina floja, 150 gr, de manteca de cerdo, canela molida, 200 gr, de azúcar glas.Con estos ingredientes se amasa, para conseguir trabajarla más fácil, 1º se pone la manteca el azúcar y la canela, una vez trabajada se le va agregando la harina poco a poco, hasta conseguir una masa, que se pueda estirar con un rulo, con un gruesor de 1/2 centímetro, se cortan las piezas y se cuecen a horno flojo.
Para el bizcocho o la parte de arriba:
Se hacen unas piezas de bizcocho del mismo tamaño que la mantecada, (mirar en el apartado de bizcocho) una vez hechas las dos piezas se prosigue con el relleno.
El relleno puede ser de crema, de cabello de ángel o de las dos cosas juntas.
También se pueden rellenar de mermelada (al gusto y las hay sin azúcar)
El montaje:Se ponen las piezas de mantecada se agrega el relleno, se cubre con el bizcocho, para por último espolvorearlas con azúcar glas y un poco de canela molida.
(Para poder poner mejor la canela hay que mezclarla con un poco de azúcar)