TORTITAS DE ACEITE

Tortitas de aceite (Receta muy antigua)
Ingredientes:
250 gr, de aceite frito con matalahúga, 70 gr, de manteca de cerdo, 200 gr, de azúcar, 1/2 copas de aguardiente seco mezclado con 25 gr, de levadura prensada de panadería, 750 gr, de harina floja o candeal, ralladura de limón.
Forma de hacerlo:
Una vez frío el aceite con la matalahúga, se le agrega la manteca, el azúcar.
La levadura se deshace con el aguardiente para mezclarlo y por último la harina se le va agregando poco a poco, una vez amasado y formadas las tortitas se pintan con huevo batido y se le pone un poco de ajonjolí, para últimamente cocerlas a unos 190 grados en el horno